:
المقادير :
طحين: كوبان
سكر: كوبان
ملح: ربع ملعقة صغيرة
الزبدة: 200 غم
بودرة الكاكاو: 4 ملاعق كبيرة (للحلويات)
ماء ساخن: كوب
ماء ساخن: كوب
لبن زبادي: نصف كوب
البيض: 2 حبة (مخفوق)
كربونات الصودا: ملعقة صغيرة
الفانيليا: ملعقة صغيرة
الزبدة: 175 غراماً (لتغليفة الشوكولاتة)
بودرة الكاكاو: 4 ملاعق كبيرة (لتغليفة الشوكولاتة)
حليب: 6 ملاعق كبيرة (سائل، لتغليفة الشوكولاتة)
الفانيليا: ملعقة صغيرة (لتغليفة الشوكولاتة)
سكر البودرة: نصف كوب (لتغليفة الشوكولاتة)
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على درجة حرارة 350 وجهزي صينية مربعة بدهنها بالزيت ورشها بالطحين.
2. اخلطي الطحين والسكر والملح في وعاء واتركيه جانبا.
3. سخني الزبدة على النار المنخفضة حتى تذوب ثم أضيفي الكاكاو البودرة على الزبدة واخلطي حتى تمتزج سويا.
4. أضيفي الماء المغلي لخليط الزبدة والكاكاو واتركي الخليط ليغلي مدة 30 ثانية ثم أزيليه عن النار مع استمرار التحريك حتى يبرد.
5. في وعاء آخر اخلطي اللبن الزبادي والبيض والبيكنج صودا والفانيلا ثم أضيفيه إلى خليط الكاكاو الزبدة واخلطي.
6. أضيفي الخليط إلى الطحين المخلوط وامزجي حتى يصبح كريمي ثم صبي الخليط في الصينية المجهزة سابقا واخبزيها لمدة 20 دقيقة.
7. لتحضير التغليفة: ذوبي الزبدة في قدرعلى نار متوسطة ثم أضيفي الكاكاو البودرة وحركي حتى يتمتزج.
8. أضيفي الحليب والفانيلا والسكر البودرة واخفقي حتى تحصلي على قوام متماسك وناعم.
9. افردي الخليط على الكيكة بعد أن تبرد ثم قدميها.
