مقادير تارت الشوكولا
عجينة التارت:
١ كوب طحين
١⁄٢ كوب سكر ناعم
١⁄٢ كوب زبدة، باردة
١ ملعقة صغيره فانيلا، سائلة
١ بيضة
١ ملعقة صغيره ملح
كريمة الشوكولا:
١⁄٢ زبدة
٣⁄٤ كوب سكر
١ بيضة
٢ ملعقة كبيرة طحين
٢ ملعقة صغيره حليب بودرة
٢ ملعقة صغيره فانيلا
٢ كوب ماء
طريقة تحضير تارت الشوكولا
١. توضع الزبدة في الميكسر وتخلط حتى تصبح هشة مثل الكريمة، يُضاف إليها الطحين، السكر، الملح، مع مواصلة الخلط على الوضع المنقطع لضمان تجانس الخليط جيداً ويخلط حتى يصبح مثل فتات الخبز.
٢. يضاف البيض والفانيلا، نواصل الخلط حتى تتكون لنا عجينة متماسكة متجمعة في طرف واحد، تخرج العجينة من المكينة وتُخلط باليد حتى تتماسك.
٣. توضع العجينة في كيس بلاستيك، تتُرك في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل ثم تمد العجينة على سطح مرشوش بالطحين ثم توضع في القالب وترص.
٤. يدخل قالب التارت إلى فرن منخفض الحرارة لمدة 10-15 إلى أن يصبح التارت ذهبي اللون ثم تخرج من الفرن.
٥. لعمل كريمة الشوكولا، توضع جميع المكونات الجافة وتخلط بالميكسر ثم نضيف المكونات السائلة وتخلط
٦. ثم توضع في قدر على النار، تقلب لتصبح سماكتها كالمهلبية، يضاف الخليط على التارت ويوزع ثم يوضع في البراد لمدة 6-7 ساعات.
اقتراحات تارت الشوكولا
يزين باللوز او الفستق
يؤكل بارد
