القاعدة الأولى:
حتى تكون التغذية سليمة وصحية لا بد أن تأكلي من كل شيء ومن جميع المواد الغذائية، لأن جسمك يحتاجها جميعها دون استثناء.
وما ستحرمين جسمك منه اليوم سوف تنهارين أمامه غدا وإنما بنهم وشراهقة.
كما أن لكل غذاء دوره، وبالتالي فإن غيابه لفترة طويلة سوف يسبب لك نقصا ينتج عنه في الغالب من الأحيان أمراضا. كما أنه لا بد وأن تدركي بأن المشكلة لا تكمن في تعدد الأصناف التي تتناولينها، بل في الكمية والطريقة التي تطهين بها. وأكثر من ذلك فإن التنويع في الأطعمة يعتبر ميزة تؤمن حاجات جسمك المختلفة وفي الوقت نفسه تبعد عنك الإحساس بالحرمان.
زودي جسدك بالطاقة والحيوية، بتناول الفاكهة الغنية بفيتامين (D)، والأملاح المعدنية، كتوت العليق، وغيره.
- القاعدة الثانية:
- الاعتدال:
عندما نقول بأنه عليك أن تأكلي من كل شيء لتلبي جميع احتياجات جسمك، فإن ذلك لا يعني على الإطلاق أن تأكلي بأي كمية تريدينها. فإن كان غياب أي عنصر غذائي سوف يضر بجسمك مما لا شك فيه أيضا أن الإسراف في تناول أي عنصر لن تكون آثاره أقل ضررا سلبية عليك.
ومن المهم وجود تناسب بين كمية الطعام الذي تتناولينه وبين سنك وجنسك ونشاطك. فمن المؤكد أن ما يحتاجه الرجل من الطعام يختلف عما تحتاجينه أنت. وما يحتاجه الشاب عما يحتاجه المسن، وما تحتاجه المرأة الرياضية عن المرأة العادية.
-القاعدة الثالثة:-
التوازن:
حتى يكون غذائك صحيا، لا بد من أن تقومي بتوزيع الوحدات الحرارية على النحو التالي:
15% من البروتينات.
30% من الدهنيات.
55% من السكريات بطيئة أو سريعة الاحتراق.
- القاعدة الرابعة:
- عدم إهمال أية وجبة:
جميع الوجبات مهم وضرورية، ولذلك لا يجوز إلغاء أية وجبة لأي سبب كان، وعلى الأخص وجبة الفطور.
ووجبة الفطور هذه يجب أن تكون غنية لتمدك بالطاقة اللازمة وإلا ستشعرين بالتعب في أواخر الفترة الصباحية وسيقل بالتالي نشاطك.
أما وجبة الغذاء يجب أن تكون معتدلة والعشاء خفيف.
- القاعدة الخامسة:
- تجزئة الوجبات:
صحيح أن الوجبات الرئيسية ثلاث، إلا أنه من الأفضل توزيع كمية الطعام على خمس وجبات، لأنك بذلك ستأكلين خمس مرات وبالتالي سوف يستعمل جسمك الوحدات الحرارية خمس مرات ولن يخزنها.
حاولي أن تحصلي من الطعام على كمية كافية من الطاقة، ولكن بدون إفراط، لأن الغذاء الزائد يسبب لك أمراضا عديدة وأولها البدانة.
هذا فضلا عن أن تجزئة الوجبات سوف تجنبك الجوع المفاجئ خلال النهار وستمكن معدتك من هضم الطعام بشكل أفضل.
- القاعدة السادسة:
- شرب الماء بكثرة:
يعتبر الماء حاجة ضرورية من أجل البقاء.
فحوالي 70% من التي يتألف منها الجسم مكون من الماء. لذلك عليك أن تشربي يوميا 1,5 ليتر أو ما يعادل 8 أكواب، حتى وإن كنت لا تشعرين بالعطش حتى تزول الأوساخ والسموم التي يفرزها جسمك. وهذه الكمية تزيد تبعا لدرجة الحرارة وتبعا لنوع النشاط الذي تمارسينه ولنوع الطعام الذي تتناولينه خاصة إذا كان مالحا. وإذا نقصت هذه الكمية عن معدلها ستتعب الكلى لديك وسوف تصابين بالإمساك.
أما بالنسبة للمشروبات المحلاة فيجب أن تتجنبيها لاحتوائها على السكر السريع الاحتراق. كما يجب أن تمتنعي أيضا عن المشروبات الكحولية لأنها مضرة.
- القاعدة السابعة:
- عدم الإكثار من الملح:
يحتوي الملح على الصوديوم والكلور وهو ضروري لجسمك ومفيد للدم.
ومع ذلك، فإن الأطباء ينصحون بعدم الإكثار منه لأن ذلك قد يؤدي إلى إصابتك بأمراض القلب والشرايين.
- القاعدة الثامنة:
- الإكثار من تناول الفواكه والخضار:
وذلك لما لها من فوائد جمة فضلا عن قدرتها في علاج الكثير من الأمراض.
- القاعدة التاسعة:
- الإكثار من تناول الأطعمة الغنية بالألياف:
للألياف دورا مهما في التغذية فهي ليست فقط مفيدة لتخفيف الوزن، بل إنها أيضا تسهل عبور الطعام في الأمعاء، وتحمي الجهاز الهضمي من الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة كالسرطان والقولون، والتهاب الزائدة الدودية.
وهي تعدل نسبة الكوليستيرول في الدم وتعطي شعورا بالشبع. وتوجد الألياف في النخالة والفواكه والخضار والحبوب والبقول.
اعلمي إن كمية الغذاء والطاقة التي تحتاجينها تتغير بحسب العمر، ولا يحتاج جميع الأشخاص لنفس الكمية.
- القاعدة العاشرة:
تخفيض نسبة الدهون والسكريات لما لها من تأثيرات سلبية متعددة...
مع أمنياتي للجميع بوافر الصحة والعافية
